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Pour un déjeuner «fraîcheur» en plein hiver, craquez pour un
smoothie. Combinez au mélangeur du lait ou de la boisson de soya
enrichie, du yogourt et des fruits surgelés. Au goût, ajoutez un jus de
fruits exotiques (ex.: litchi, papaye, goyave) et des graines de lin
moulues.
À vos potages ! Réconfortants, les potages sont idéals pour récupérer
les légumes défraîchis et pour faire le plein de légumes:
• navet et miel
• carotte et gingembre
• poireau et pomme de terre
• patate douce, navet et sirop d’érable
• panais et poire pomme, céleri et cari… laissez aller votre
imagination.
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Petits trucs
cochons! Pour couronner un repas élégant, voici trois idées
gourmandes:
Bleuets au chocolat. Faites fondre du chocolat mi-amer et
trempez des bleuets frais ou autres fruits au choix (ex.:
fraises, framboises, litchi), puis laissez refroidir sur un
papier ciré. Une savoureuse idée-cadeau à offrir!
Fruits alcoolisés. Arrosez des petits fruits et des suprêmes
d’orange de Grand Marnier. Un dessert vite préparé qui a de
la classe! |
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Parfaits aux fruits. Dans des coupes de fantaisie, alternez des couches
de fruits frais et de yogourt nature aromatisé de zeste d’orange et de
miel. Saupoudrez de noix de coco grillée.
Des purées réinventées. Surprenez vos invités et combinez votre
traditionnelle purée de pommes de terre à l’une des combinaisons
suivantes:
• ail et champignons sautés
• carotte et navet
• courge et/ou patate douce et muscade
• ail et panais
• oignons verts et lait de coco
smoothie
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