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Astuces fruits légumes : le Popsicle


 Ensoleillez vos salades vertes avec des petites boules de cantaloup ou de melon miel. Pour ce faire, utilisez une cuillère parisienne. Ananas, fraises, mangues, pêches et raisins sont également les amis de vos laitues!
Popsicle maison. Recette no 1: mélangez du yogourt à la vanille, du jus de fruits concentré congelé et des morceaux de fruits (ex.: fraises, banane, kiwi), puis versez dans des moules à sucettes glacées. Recette no 2: insérez des bâtons de popsicle dans des demi-bananes, puis roulez-les dans un sirop de chocolat et de la noix de coco. Placez-les ensuite au congélateur.
Ajoutez une touche d’exotisme à votre salade de fruits en y incorporant des bâtons de cannelle, de l’anis étoilé et du gingembre frais haché, ou encore des feuilles de menthe. Tout simplement délicieux.

Les raisins givrés, vous connaissez? Étalez des raisins sans pépins sur une plaque à biscuits et congelez au minimum 2 heures. Rafraîchissants, ils sont parfaits pour la collation ou le dessert, comme hors-d’œuvre à l’heure de l’apéro ou tout simplement comme accompagnement d’un plateau de fromages. Faites provisions de coulis. Passez au robot culinaire les fruits de votre choix (ex.: bleuets, mangue, framboises) avec un peu de sucre et de jus de citron frais, et congelez. Ces coulis égaieront vos muffins, pains aux fruits et yogourts tout au long de l’année.

 

Pour un déjeuner rafraîchissant, garnissez votre bol de fromage cottage d’une banane en rondelles, de bleuets, d’amandes effilées grillées et d’un filet de miel, ou saupoudrez un demi-pamplemousse de cassonade et passez sous le gril.
Pour une boisson désaltérante, agrémentez votre pichet d’eau avec des rondelles de lime et d’orange, et de quelques feuilles de menthe fraîche. Envie d’épater la galerie? Garnissez les cocktails et les «drinks» de vos invités avec des glaçons aux fruits. Pour ce faire, remplissez les bacs à glaçons de petits fruits et d’eau, puis placez au congélateur.

Popsicle
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