|
Les fruits et légumes nous permettent autant de faire le plein de santé
que le plein de plaisir! Ils sont colorés, savoureux et rafraîchissants…
difficile de trouver mieux!
Panorama sur les bienfaits des fruits et légumes
Naturellement riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en
antioxydants, les fruits et légumes possèdent de nombreuses vertus. Il
est d’ailleurs reconnu scientifiquement que ces petits joyaux de la
nature:
+ réduisent les risques de cancer, de maladies du cœur, d’hypertension
et de diabète; + améliorent la régularité intestinale; aident à
conserver des os solides; + favorisent un poids santé. En prime, ils
ravissent les papilles!
|
Les fruits et
légumes aident à l’atteinte et au maintien d’un poids santé
parce qu’ils sont pauvres en calories, mais riches en eau et
en fibres. Ces dernières ont le pouvoir de calmer la faim et
de retarder son retour. Pour une fois que l’on peut tricher…
allez-y, la gourmandise n’est pas un vilain défaut avec les
fruits et légumes. Plusieurs éléments nutritifs se
trouvent dans la pelure des fruits et des légumes, alors ne
les déshabillez pas! Une fois les agrumes bien lavés, leur
zeste est même utile pour colorer et aromatiser les sauces,
le riz, les muffins, les gâteaux, etc. |
|
A savoir :
On estime que, si tout le monde mangeait de 5 à 10 portions de fruits et
légumes par jour, on pourrait réduire d’environ 20 % le nombre de
cancers.
Les fruits et les légumes contiennent de la vitamine K et du potassium,
alliés de l’ossature. La vitamine K, présente principalement dans les
légumes verts (surtout les plus foncés), favoriserait la minéralisation
des os. Le potassium, quant à lui, préserverait la masse osseuse en
empêchant la perte de calcium dans l’urine. Pour préserver la santé de
vos os, consommez aussi chaque jour vos 2 à 4 portions de lait et
substituts.
Selon l’American Heart Association, les antioxydants sous forme de
suppléments vitaminiques ne s’avèrent pas efficaces pour prévenir ou
aider à traiter les maladies cardiovasculaires, contrairement à une
alimentation riche en fruits et légumes.
|