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Le printemps, c’est la saison des fruits à noyaux! Abricot, pêche, prune
et nectarine, quatre saveurs ensoleillées pour ajouter une touche
parfumée à vos céréales à déjeuner, votre yogourt et vos salades vertes
ou de fruits. Pour égayer les plats de poisson ou de volaille, préparez
une salsa! Faites tout simplement revenir de l’oignon rouge, des cubes
de fruits à noyaux et de poivron rouge dans un peu d’huile. Ajoutez un
filet de jus de lime et de la coriandre fraîche, et le tour est joué.
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Gardez des
fruits séchés dans le tiroir de votre bureau pour la
fringale de l’après-midi. Abricots, canneberges, raisins,
figues, pommes, bananes… alouette! Vous pouvez aussi
concocter votre propre mélange montagnard en utilisant des
noix, des graines, des fruits séchés et des céréales de
grains entiers. Une collation parfaite pour refaire le plein
d’énergie ou avant une activité physique. |
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À votre
retour du supermarché, préparez à l’avance quelques crudités (ex.:
fleurons de brocoli et de chou-fleur, bâtonnets de carotte, de panais ou
de fenouil, haricots verts ou pois mange-tout). Ces légumes prêts à
l’emploi s’ajoutent ensuite en un tour de main dans les boîtes à lunch
et les recettes (ex.: sautés, salades), sans compter qu’ils représentent
de précieuses collations pour le retour à la maison. Avec une trempette,
les enfants en redemanderont!
Les enfants adorent faire trempette! Accompagnez leurs crudités (ex.
mini carottes, brocoli, tomates cerises) d’une trempette, de hoummos (tartinade
de pois chiches) ou d’une vinaigrette crémeuse (ex.: aux concombres).
Pour les fruits (ex. cubes de melon, kiwi, raisins), optez pour un
yogourt ou un pouding. À la maison, préparez l’irrésistible fondue au
chocolat ou, encore, du yogourt aromatisé au sirop d’érable… les fruits
n’auront jamais été aussi populaires.
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